Maso smícháme s jemně nakrájenou cibulí, utřeným česnekem a zbytkem surovin. Mokrýma rukama uděláme kuličky.
Rozehřejeme trochu oleje a kuličky opečeme ze všech stran. Stačí krátce, jen aby se zatáhly a zůstaly šťavnaté.
Kuličky vytáhneme a do výpeku přidáme kousek másla. Orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme mletou papriku, nakrájené papriky a žampiony.
Restujeme pár minut, přisypeme mouku a po krátkém orestování zalijeme vývarem.
Když začne směs vařit, vrátíme koule a společně vaříme 15-20 minut. Dochutíme a přidáme nakrájenou zelenou část cibulky.
Podáváme s těstovinami, rýži nebo vařenými bramborami.
